Voeding (en voedsel)

Verder heeft het effect op:

• ontgifting en drainage van toxines
• toename van de regeneratie capaciteit van het lichaam
• verbeterde immuun respons op indringers van buiten [bacterie/virus]
• verbetering van de elasticiteit van de huid
• verbetering van het cellulaire metabolisme en de cellulaire energie
• stimulering van de lichaamseigen antioxidanten
• verbetering van geheugen en remming van de aftakeling van de hersenen

Bakken in kokosolie is lekker en gezond. Kokos voegt  bij verhitting  caprylzuren toe en die doden overtollige schimmels en bacteriën in het maag/darmstelsel. Daarnaast is het de enige olie die niet verzadigd raakt bij verhitting. Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn de beste vetten die ons lichaam kan gebruiken itt meervoudig verzadigde vetzuren, die het lichaam slechts kan opslaan.

Eet eens vaker rauwe ui. Rauwe ui uit krijg je standaard bij de haring om eventuele smaakbederf en rotting van de vis te maskeren of te neutraliseren. Dit laatste komt tegenwoordig niet veel meer voor. Door rotting aangetaste vis wordt niet meer verkocht. De rauwe ui heeft de functie van bacterie en virus doder in het maag-darm kanaal. Daarom is het goed om dit zo nu en dan te eten en het stinkt stukken minder dan broertje knoflook.

Fruit eten; een appel in de ochtend is voor de vertering als goud, in de middag als zilver en in de avond als lood volgend de Duitse arts Mayr van wie het bekende Mayr vasten bekend is.  Fruit; altijd apart eten als goede  vervanger van snoepgoed. De suikers die erin zitten zijn de zogenaamde ‘snelle' suikers die direct het lichaam ter beschikking staan. Waarom geen fruit tijdens of net na de maaltijd? Omdat fruit ontzettend snel verteert in de maag. Ligt er achter ander voedsel voor de maaguitgang dan treedt gisting op. Eet daarom fruit altijd apart.

Basisch eten is voedsel dat na vertering een base rest geeft itt zuur voedsel dat een zuuroverschot geeft na vertering. Het heeft dus niets met de smaak te maken! Zorgen voor een base overschot in het lichaam versterkt het immuun systeem en  werkt preventief tegen ziekten als diabetes, jicht, artritis, reuma en kanker. Zuur voedsel is voedsel dat lang is gebakken, gefrituurd of dat van nature zuurvormend is zoals koekjes, vlees, [oude] kaas, witte rijst en pindakaas. Basisch voedsel is natuurlijk voedsel en zo min mogelijk bewerkt [de meeste fruit soorten, aardappels, gestoomde groenten behalve kool, zilvervliesrijst  en vette vis]. Niet goed kauwen kan basische voedingsmiddelen zoals grove rauwkost en fruit veranderen in een zuurvormer doordat ze tot gisting overgaan. Voedingsmiddelen die zuur smaken hoeven niet zuurvormend te zijn. Citrusfruit en andere gewassen met organische zuren (appelzuur, melkzuur en ascorbinezuur) bijvoorbeeld hebben juist een base- overschot.

Schrap per vandaag alle kunstmatige zoetstoffen uit je dieet. Sorbitol, xylitol en aspartaam worden door het lichaam niet herkend als voeding maar als giftige stof die moet worden opgeslagen in de lever. Dit gaat ook op voor de smaakversterkers als MSG. Volg eventueel de linken voor meer informatie.

Een gezonde lever is van levensbelang. De lever is onze chemische fabriek die gedurende de slaap zijn optimale werking verkrijgt. Diepe slaap is voor een heleboel zaken heilzaam, maar vooral voor de lever die het bloed  zuivert en ongerechtigheid opslaat. Onderzoek wijst uit dat een lever die voor 60-70% is aangetast nog steeds voor 100% zijn werk doet. Komt men hieronder dan volgt een [fatale] lever ziekte. Mensen zijn dus niet zo vaak ziek door een kapotte lever. Andere organen geven eerder klachten. Toch kan leverreiniging kleine wonderen verrichten voor de algemene gezondheid. De zogenoemde ‘liverflush' is een olie en zout kuur van 24 uur waarbij de lever [en de pancreas] zichzelf als een spons uitknijpt.

Voeding staat aan de basis van een gezond lichaam en een gezonde geest. Volgens Hippocrates van Kos was slechte voeding de 'moeder van alle ziekten.' De uitspraak is wel te begrijpen als u bedenkt dat als de dunne darm uitgeklapt zou worden er een oppervlakte van ongeveer een voetbalveld mee kan worden gevuld. De natuurlijke weerstand van het lichaam ontstaat vanuit de darm. Of om preciezer te zijn; vanuit de darmflora. Hoe voedsel word gegeten [voor de tv of in de auto snel, snel of aan tafel in stilte en 40 keer kauwen per hap om de extremen te noemen] bepaald al gedeeltelijk hoe het maag-darm kanaal de voedselbrij kan verwerken en of ziekteverwekkers hun slag kunnen slaan.

Dan hebben we het verder nog niet eens over bereiding, versheid en alle toegevoegde min of meer chemische middelen die tegenwoordig aan het eten worden toegevoegd. Waarom is mij overigens niet duidelijk. Als het alleen om de houdbaarheid te verhogen gaat oké. Maar waarom toch geur-, kleur- en smaak stoffen toevoegen? Zij bedriegen niet alleen de reuk en de smaak maar beïnvloeden ook negatief het maag darm kanaal.

Der mensch ist was er Ißt zei de filosoof Feuerbach al in 19e eeuw. Wat er in de mond wordt gestopt komt er gedeeltelijk als afval weer uit. Tussendoor vind er transformatie (omzetting) plaats. Hier kan men zien hoe intelligent het lichaam eigenlijk is. 
Wat gezonde voeding voor de één is kan ongezond zijn voor de ander. Tegenwoordig is voedsel intolerantie een vaak gehoorde klacht. Dit is een direct gevolg van het feit dat onze genen niet zo snel kunnen 'dealen' met het nieuwe voedsel dat we eten.

Mijn persoonlijke interesse gaat dan ook uit naar een voedingswijze die overeenkomt met die van de genen. Onze genen zijn namelijk de laatste 160.000 jaar nog geen 0,05% verandert, maar ons dieet daarentegen is de laatste 10 000 jaar enorm verandert en die snelheid van verandering is de laatste 100 jaar nog eens 100 keer versneld. Genetisch gezien kan ons lichaam dit nauwelijks bijbenen en de meest huidige ziekten zijn daar waarschijnlijk een uitkomst van. Afgezien van dit alles, gezond eten lost een depressie niet op, maar het kan een depressie wel faciliteren. Dat is cruciaal. Voedsel en met name de omzetting die plaatsvindt doordat we voedsel tot ons nemen faciliteren de gezondheid, gezond denken en gezonde emoties. Misschien raar maar waar; er zit meer serotonine in de darm dan in de hersenen. Van serotonine is het bekend dat onze hersenen er onder andere dopamine van maken. Dit valt onder de noemer stoffen neurotransmitters die ervoor zorgen dat je lekker in je vel zit. Met andere woorden; zijn de darmen niet optimaal functionerend dan.... Het is ook weer zo dat als je depressief wordt van het voedsel dat je eet, het hoog tijd is meer plezier in eten te krijgen.

Terug naar de genen. Genetisch gezien kan ons lichaam weinig met graan, mais en rijst [u leest het goed!] en veel met groenten, fruit, noten, vis en vlees [in die volgorde]. Granen zouden in het gunstigste geval hooguit 20% van ons voedsel mogen uitmaken. De werkelijkheid is echter anders. Granen en hun afgeleiden [suiker bijv] maken vele procenten meer deel van ons voedsel. Daarom terug naar wat onze voorouders aten en de laatste native people nog steeds doen. Rondtrekkende nomaden eten voornamelijk groenten, knollen, fruit, vis, vlees en een heel enkele keer honing als ze het kunnen bemachtigen. Natuurlijk hoeven we niet terug naar de tijd waarin we in ons berenvelletje de bossen en de velden afstroopten op zoek naar eten. Gelukkig is dat nu anders geregeld en kunnen we ons bezig houden met bijvoorbeeld studie, sport, ontspanning en werk.

Maar stelt u zich eens voor; wakker worden en geen eten of drinken onder handbereik. U springt uit bed kleedt u aan en gaat lopen, wandelen of joggen maakt niet uit. Als het lichaam maar in beweging komt. Reken maar dat u een heerlijke dag zult hebben want u doet iets waar uw genen zich prettig bij voelen. Thuisgekomen drinkt u water, eet eventueel een appeltje en gaat aan de slag. In de middag eet u een heerlijk rauwkost salade met noten en zaden plus wat vette vis zoals haring, forel of zalm, drinkt een kop koffie erbij of thee maar geen melk! Dan gaat u verder met uw werkzaamheden tussendoor eet u nog wat fruit en thuis gekomen eet u een grote maaltijd bestaande uit verschillende soorten groenten met wat noten en een heel klein beetje aardappels. Zoete aardappels zijn beter omdat deze nog niet zo gemuteerd zijn door de industriële voedselbereiding. Vlees of vis erbij, of u geen van beide. 
Mist u iets? ja waarschijnlijk uw zoete tussendoortjes, uw stevig verpakte voedsel in alle soorten en maten en natuurlijk uw boterham. Toch zal na enige ontwenning uw energie sterk toenemen net als uw veerkracht en gevoelswaarde voor het leven. Eet daarom ook regelmatig Avocado, ananas en cocos, vanwege de vele gezonde bestanddelen van deze vruchten.

In het algemeen geldt de regel van deze paleo eetwijze dat je eet in bulk. Dat een dag niet eten ons lichaam uitstekend aan kan [nadat deze hierop is voorbereid]. En dat alles zo vers mogelijk gegeten moet worden.

Een bijzonder goed wetenschappelijk artikel heeft dhr. Muskiet van de Universiteit van Groningen geschreven. Het heet evolutionaire geneeskunde "u bent wat eet maar u moet worden wat u at."

Aspartaam: De bittere waarheid over kunstmatige zoetstoffen.

Moderne voedingsproducten zitten vol met diverse additieven, waarvan de meeste onschuldig zijn, maar enkele daarentegen vrij gevaarlijk. Vooral nu 'light' in is, zie je het additief Aspartaam veel voorkomen. Deze suikervervanger veroorzaakt verontrustende symptomen van geheugenverlies tot hersentumoren; het is één van de meest gevaarlijke stoffen die ooit aan voeding is toegevoegd. Het boek 'Voorschrift voor Voedingsgezondheid' door James en Phyllis Balch, neemt Aspartaam op in de lijst onder de categorie chemisch vergif.

Aspartaam is de formele naam voor diverse merknamen en werd in 1965 bij toeval ontdekt bij het testen van een ander medicijn. Het was oorspronkelijk toegestaan voor droge waren, maar ingediende bezwaren, alsmede onderzoeken zorgden ervoor, dat de Amerikaanse FDA voortaan goedkeuring moest geven aan Aspartaam (5 december 1974).

Aspartaam is verreweg de meest gevaarlijke stof, die toegevoegd wordt aan voedingsartikelen. Het neemt meer dan 75% van de nadelige reacties op toevoegingen aan voedsel, die aan de FDA gerapporteerd zijn, voor zijn rekening. Een paar van de 90 verschillende symptomen die daarin opgenomen zijn en die veroorzaakt zijn door Aspartaam, omvatten: hoofdpijn / migraine, duizeligheid, aanvallen, misselijkheid, gevoelloosheid, krampachtige bewegingen van de spieren, gewichtstoename, uitslag, depressie, vermoeidheid, irritatie, hartkloppingen, slapeloosheid, gezichtsproblemen, gehoorverlies, harttrillingen, ademhalingsmoeilijkheden, ongerustheidsaanvallen, onduidelijks spraakvermogen, smaakverlies, oorsuizingen, duizelingen, geheugenverlies en gewrichtspijn.

Volgens onderzoekers en artsen, die de nadelige effecten bestuderen, kunnen de volgende chronische ziekten teweeggebracht of verergerd worden door het innemen van Aspartaam: hersentumoren, multiple sclerose, epilepsie, het chronische vermoeidheidssyndroom, Parkinson, Alzheimer, verstandelijke achteruitgang, lymfoom, geboortebeschadigingen, fibromyalgie en suikerziekte.

Aspartaam is gemaakt van de chemicaliën aspartisch zuur, phenylalanine en methanol; bovendien ontstaat er in het lichaam als bijproduct Diketopiperazine (DKP). Op de schadelijke werking van deze producten wordt onderstaand nader ingegaan.

Aspartisch zuur (40% van Aspartaam)

Diverse publicaties maken er gewag van, dat Aspartaam (aspartisch zuur en glutaminaatzuur) in onze voedselvoorraad ernstige chronische neurologische kwalen en ontelbaar veel andere acute symptomen veroorzaakt. Dit ontstaat als volgt: Aspartaat en glutaminaat gedragen zich als neurozendertjes in de hersenen door de transmissie van informatie van neuron naar neuron te vergemakkelijken. Teveel aspartaat en glutaminaat in de hersenen vernietigt bepaalde neuronen door de toelating van een stroom van teveel calcium in de cellen. Deze instroming brengt buitengewone aantallen van vrije radicalen in beweging die de cellen vernietigen. De schade aan de zenuwcellen die veroorzaakt kan zijn door buitensporig aspartaat en glutaminaat is de reden waarom gesproken wordt van 'excitotoxines'. Ze wekken de zenuwcellen op of stimuleren de dood. Aspartisch zuur is een aminozuur. Als het in z'n vrije vorm (los van proteïnes) genomen wordt, zorgt het duidelijk voor een toename van het bloedplasmaniveau van aspartaat en glutaminaat. De overdaad daaraan in het bloedplasma, kort nadat Aspartaam of soortgelijke producten zijn opgenomen, leidt tot een hoog niveau van deze neurozendertjes in bepaalde delen van de hersenen.
De extra glutaminaat en aspartaat begint langzaam met het vernietigen van neutronen. De grote meerderheid (75%+) van zenuwcellen in een bepaald deel van de hersenen wordt vernietigd voordat enige symptomen van chronische ziekte zijn opgemerkt. Een paar van de vele chronische ziekten, die hebben laten zien bijgedragen te hebben aan lange termijn blootstelling aan opgewekt aminozuurschade omvatten: Multiple sclerose (MS), ALS, geheugenverlies, hormoonproblemen, gehoorverlies, epilepsie, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson. Hypoglykemie, AIDS, dementie, hersenletsel en neuro-endocrine aandoeningen.

De risico's voor zuigelingen, kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en personen met bepaalde chronische gezondheidsproblemen van excitotoxine zijn groot.

Phenylalanine

Dit is een aminozuur dat normaal gesproken in de hersenen wordt aangetroffen. Mensen met de genetische aandoening fenylketonurie (PKU) kunnen deze stof niet verteren. Dit leidt tot gevaarlijk hoge niveaus van phenylalanine in de hersenen (soms dodelijk). Er is gebleken, dat de inname van Aspartaam, vooral samen met carbohydraten, kan leiden tot buitensporige niveaus van phenylalanine in de hersenen, zelfs bij personen die niet lijden aan PKU. Deze kunnen ervoor zorgen dat de niveaus van serotonine in de hersenen afnemen, hetgeen leidt tot emotionele aandoeningen zoals depressie. Er is door middel van het testen van personen aangetoond, dat phenylalanine-niveaus in het bloed beduidend toenamen bij personen die een tijd lang Aspartaam hadden gebruikt; zelfs een enkel gebruik van Aspartaam deed het phenylalanine-niveau in het bloed toenemen; het is vooral gevaarlijk voor zuigelingen en foetussen.

Methanol, ofwel houtgeest / houtgif (10% van Aspartaam)

Methanol is een dodelijk vergif. Sommigen herinneren zich methanol als het vergif, dat er de oorzaak van was, dat alcoholisten uit achterbuurten blind werden of dood gingen. Methanol wordt geleidelijk aan in de dunne darm opgenomen wanneer de methyl-groep van Aspartaam het enzym chymotrypsine tegenkomt.
De absorptie van methanol in het lichaam wordt aanzienlijk versneld wanneer vrije methanol opgenomen wordt. Vrije methanol ontstaat uit Aspartaam wanneer het verwarmd wordt tot meer dan 30 graden Celsius. Dit zou zich voordoen wanneer het product, dat Aspartaam bevat, onjuist bewaard of wanneer het verwarmd wordt (bijvoorbeeld als onderdeel van een 'voedsel'-product). Methanol ontbindt zich in mierenzuur en formaldehyde in het lichaam. Formaldehyde is een dodelijk neurotoxine.
Symptomen van methanolvergiftiging zijn hoofdpijn, oorsuizingen, duizeligheid, misselijkheid, maagdarmstoornissen, slapheid, duizelingen, koude rillingen, geheugenverlies, verstijvingen en pijnscheuten in de ledematen, gedragsstoornissen en zenuwontstekingen. De meest bekende problemen van methanolvergiftiging zijn gezichtsproblemen waaronder een wazig zicht, hevige samentrekkingen van visuele velden, verdoezeld zicht, verduisterd zicht, netvliesbeschadiging en blindheid.
Formaldehyde is een bekende kankerverwekker, dat netvliesbeschadiging veroorzaakt, het DNA verstoort en geboorteafwijkingen veroorzaakt.

Er is gebleken dat sommige fruitsappen en alcoholische drankjes kleine hoeveelheden methanol bevatten. Het is echter belangrijk te weten, dat methanol nooit alleen voorkomt. In ieder geval is ethanol aanwezig, vaak in veel grotere hoeveelheden. Ethanol is een tegengif voor methanolvergiftiging bij mensen. De troepen van Dessert Storm werden 'getrakteerd op' grote hoeveelheden Aspartaamdrankjes die door de zon in Saoedi Arabië sterk verwarmd waren. Velen van hen keerden huiswaarts met talrijke kwalen, zoals bij personen die chemisch vergiftigd waren door formaldehyde. De vrije methanol in de drankjes kan hebben bijgedragen aan deze ziekten. Andere afbraakproducten van Aspartaam, zoals DKP kunnen ook een factor zijn geweest.

Diketopiperazine (DKP)

DKP is een bijproduct van de Aspartaamstofwisseling en is betrokken bij gevallen van hersentumoren. Sommige schrijvers zeggen, dat DKP geproduceerd wordt na inname van Aspartaam. Het is niet zeker of dat wel juist is, maar het is zeker waar dat DKP gevormd wordt bij vloeibare producten die Aspartaam bevatten na een verlengde bewaring.

Kwalen als gevolg van Aspartaam

De bestanddelen van Aspartaam kunnen leiden tot een breed scala aan kwalen. Sommige van deze problemen ontstaan geleidelijk aan, terwijl andere onmiddellijke, acute reacties zijn. Er is een enorm aantal mensen, dat aan de symptomen, veroorzaakt door Aspartaam, lijdt en nu nog geen idee heeft waarom kruiden of geneesmiddelen niet helpen om hun problemen te verzachten. Er zijn ook gebruikers van Aspartaam, die niet lijken te lijden aan de onmiddellijke reacties van Aspartaam. Maar zelfs deze personen zijn gevoelig voor lange-termijn-beschadiging, veroorzaakt door aminozuur, phenylalanine, methanol en DKP.

Een paar van de vele zorgwekkende kwalen, zijn de volgende:

• Geboorteafwijkingen
• Kanker (hersenkanker)
• Suikerziekte
• Emotionele afwijkingen
• Epilepsie / aanvallen

De reden, waarom veel mensen de ernstige reacties op Aspartaam niet horen, is tweeledig:
Gebrek aan bewustzijn bij de meeste mensen. Ziektes, die veroorzaakt zijn door Aspartaam, worden niet in de kranten vermeld zoals vliegtuigongelukken. Dit komt omdat deze voorvallen op heel veel verschillende plaatsen voorkomen.
De meeste mensen brengen hun symptomen niet in verband met het lange-termijngebruik van Aspartaam. Voor mensen, bij wie een belangrijk percentage van de hersencellen vernietigd is en lijden aan chronische ziektes, is er geen aanleiding om zo'n ziekte in verband te brengen met het gebruik van Aspartaam.

Toepassingen van Aspartaam

In 1992 keurde de FDA het gebruik van Aspartaam goed in moutdrankjes, cornflakes en gekoelde puddingen en vullingen. 1n 1993 keurde de FDA Aspartaam goed voor het gebruik in harde en zachte snoepjes, niet alcoholische drankjes, thee, vruchtensappen en siropen, bakproducten en bakmixen, suikerglazuur, sierlaagjes en vullingen van bakproducten.

In 1991 verbood de FDA de import van stevia. Het poeder van het blad was honderden jaren gebruikt als alternatief voor zoetstoffen. Het wordt in heel Japan gebruikt zonder nadelige effecten. Wetenschappers die stevia onderzoeken, hebben verklaard dat het veilig is voor menselijke consumptie - iets dat al bekend was in vele delen van de wereld waar het niet verboden was. Velen zijn ervan overtuigd dat stevia verboden werd omdat het de verkoop van Aspartaam nadelig zou beïnvloeden.

De consumptie van Aspartaam is niet alleen een probleem in Amerika. Het wordt verkocht in meer dan 70 landen in de wereld, ook in Nederland. De Warenwet heeft geen redenen gevonden om het product te verbieden. Aspartaam wordt aangetroffen in producten waarbij het niet vermeld staat op het label. Men moet vooral voorzichtig zijn met apothekersdrankjes en supplementen. 
Bron: Beyond Medicine (ingekort en bewerkt door redactie DNUA)
 (De redactie van Beyond Medicine heeft toestemming voor dit artikel gegeven.)

Er heeft bij mij verandering opgetreden.
na maanden van somberheid, voel ik me nu stukken beter.
dat het niet mijn huid is, maar mijn darmen. ongelooflijk.
het kwartje valt
het valt me nu ook zoveel makkelijker ineens om deze weg in te slaan

en dit is een pad alleen voor mij, ik heb niemand nodig behalve mezelf hierin.
net alsof ik hier mijn hele leven op heb gewacht, op dit moment
ik voel me goed dus, mijn huid niet altijd, maar dat is bijzaak aan het worden
tot november
Cornelie